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这道家常菜,吃一年都吃不腻,做法简单,营养又美味,特别好吃

今天给大家分享一道百吃不厌,特别好吃的家常菜——黄瓜酱肉丁。其实这道菜是我随手做的,就是把各种剩余食材凑一凑,宴客时可不敢这么随意。但没想到随手凑出来的菜还真好吃,特别下饭,就这么一盘菜,我和老公竟然吃了一锅米饭~O(∩_∩)O~~大概是因为天气转凉,胃口也特别好,总是想多吃点。所以我就控制不住自己了,一连上了几天黄瓜酱肉丁,肚子也吃撑了好几天~o(╯╰)o~~但讲真,这道菜虽说看起来特别寻常,但香气扑鼻超好吃,感觉吃一年都吃不腻~

最近我和老公都特别忙,饭菜几乎都特别将就,在吃了十几包方便面后,老公终于遭不住了,天天跟我说想吃肉。但冰箱里已经没其他菜了,仅有一根黄瓜,1颗大葱,好在冰箱里还有肉,用来拌面条的黄豆酱也还剩了一些,那就做道黄瓜酱肉丁吧。老公特别爱吃花生米,我又凑了些花生米。黄瓜先冷锅炸香,然后滑炒腌制好的肉丁,油锅炒香黄豆酱,白糖,再放入猪肉翻炒,最后放入黄瓜,花生米翻炒均匀,起锅前调入鸡精,翻炒均匀后出锅。香惨了的黄瓜酱肉丁就做好啦,老公特别喜欢,一口气就干了一碗米饭~O(∩_∩)O~~

黄瓜酱肉丁——别看这菜不上正桌,但香气扑鼻超好吃,两个人吃了整整一锅米饭

原料:猪肉260g,黄瓜1根,花生50g

辅料:植物油50g,盐1小勺,料酒1勺,干淀粉2勺,黄豆酱2大勺,白糖1勺,大葱1颗,鸡精1小勺

做法:

1、黄瓜切丁,大葱切碎,花生剥壳;

2、猪肉洗净,用干淀粉,盐,料酒抓匀,腌制片刻;

3、另取一个碗,放入黄豆酱,白糖,搅拌均匀;

4、起油锅,冷油炸香花生米,盛出备用;

5、用剩余的油快速滑炒肉丁(如果锅里的油冷了,需要重新加热),肉丁滑炒变色后,盛出备用;

6、用剩余的油炒香大葱,放入黄豆酱、白糖炒香;

7、放入肉丁翻炒;

8、放入花生、黄瓜,翻炒均匀;出锅前调入适量鸡精,翻炒均匀,关火;

9、【黄瓜酱肉丁】做好啦。

小贴士:

1、调料可根据个人口味调整;

2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

亲们爱吃黄瓜酱肉丁吗?欢迎留言哦~O(∩_∩)O~~

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