1. 首页
  2. 御宅族
  3. 美食

非常适合秋季的一款甜羹,花香酒香,香甜绵软,女人小孩都爱吃

前些天发了桂花糖年糕的文章,就有朋友留言,桂花酒酿圆子才是小时候家家会做、每逢冬天过年的时候,母亲端上来的一碗甜蜜的羹汤,这味道让人永远记得。

这几天好多朋友都在圈里发自己腌桂花的照片,腌糖桂花不难,但却是功夫活,首先要把桂花挑拣干净,其次要略晒干水份,最后再加糖或者蜂蜜腌起来,好在腌好的糖桂花可以用好几年不坏,每次一勺,能用好久。

茉莉入茶,桂花入糖,而云南的玫瑰入饼,想想都是浪漫而美好的事。

我一向来对食物有特别的爱好,小时候对于一件事物的好坏判断,通常会问:这能不能吃?而这桂花就是能吃的一件物事,当然是好东西。桂花小小的,长在树上也许不那么起眼,但是秋风起的时候,香随风动,总是能让人陶醉,今天就做我们最传统的食用桂花的做法:桂花酒酿圆子,用糯米粉搓成的小圆子极可爱,加了酒酿的甜,桂花的香,最后再用几粒枸杞点缀,也许没有几个人能抵挡得住这碗点心的诱惑吧?

[桂花酒酿圆子]

主料:酒酿200克,糯米粉80克,糖桂花1大勺,枸杞10数粒

辅料:淀粉3小勺,糖适量

步骤:1、食材就这些,糖桂花是自己腌的,用到一勺就可以了。

2、80克糯米粉加65克水揉成粉团。

3、把糯米粉团挖一块,搓成长条状,然后摘下一小块,搓成小圆球备用。

4、逐个把小圆子都做好

5、烧开小半锅水,等水烧开后,逐个下入圆子,不要一下子全倒下去,怕会粘连。

6、等圆子煮得一个一个都浮起来的时候,下入枸杞。

7、加入酒酿,等水再次烧开

8、加入用3勺淀粉混合的水淀粉,用来勾芡

9、等再次烧开的时候,加入一大勺糖桂花,轻轻地搅拌均匀即可

10、香甜绵蜜的桂花酒酿圆子做好了,可以尝一尝是不是够甜,酌量加点糖。

非常适合秋冬季的一款甜羹,有花香有酒香,香甜绵软,老人小孩都会很爱吃哦。

爱美食的文艺青年通常都关注公众号:可可的美食生活

文章内容不代表花瓣女神观点,转载请注明出处:https://www.hblady.com/21614.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

在线咨询QQ:183728739

邮件:183728739@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-20:30,节假日休息