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煮鸡蛋时,万万不可直接下锅,多加一步,鸡蛋自动脱壳,超好剥!

鸡蛋是我们生活中常吃的一种食材,鸡蛋中的营养成分十分全面,而且非常接近人体的需要,容易被人体消化和吸收,具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。孩子多吃鸡蛋,还能健脑益智,促进发育。老人吃鸡蛋,还能保护肝脏,预防心血管疾病。可以说鸡蛋的食用功效非常高,是一种老少皆宜的滋补食品。

鸡蛋的吃法有很多,不同的烹饪方法制作出一道道有关鸡蛋的美食。在鸡蛋的众多方法中,最简单、营养的就是水煮蛋,只需要将鸡蛋放入水中煮即可,不经过高温、油炸,能够最大程度的保证鸡蛋中的营养成分。水煮蛋常被我们用作早餐,不仅能够给我们提供热量,还能增加饱腹感。

说起煮鸡蛋,虽然看似简单,但是同样都是用水煮,有的人煮出来的鸡蛋就不好吃,而且还会出现破皮、粘连的情况,其实煮鸡蛋也需要一些技巧,我们平常在煮鸡蛋的时候,万万不要直接下锅,记得多加一步,鸡蛋自动脱壳,超好剥。下面小编将煮鸡蛋的几点技巧分享给大家。

1.首先将鸡蛋清洗干净,去掉表皮上的杂质。然后再放入清水中浸泡20分钟左右,这样鸡蛋壳能够吸收到充足的水分,在煮的时候,就不容易出现破裂的情况。

2.然后将浸泡好的鸡蛋放入锅中,加入清水,水量没过鸡蛋,然后开火,用中火慢慢炖煮,记住火候不宜太大,大火容易让水沸腾,让鸡蛋产生碰撞,会出现破壳的现象。

3.炖煮8分钟,鸡蛋差不多就煮熟了,煮好以后立马将煮熟的鸡蛋放入冷水中,给鸡蛋降温,泡1分钟左右捞出,壳非常好剥。

关于煮鸡蛋的几点几点技巧就分享给大家了,以后就不担心鸡蛋破皮粘连了,看完文章觉得实用的话别忘了收藏!

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