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为何面包新语店如此赚钱?

最近两年,上海的餐饮台商圈一直有个不解之谜:为何一家来自新加坡,叫“BreadTalk”(面包新语)的连锁面包店,卖的明明是台湾口味的肉松面包、菠罗,但它的人气却远胜马可波罗、可颂坊等台商。十多家直营店在尖峰时间的排队人潮常挤出店外,蔚为奇观。为何面包新语店如此赚钱?对此,下面我们来进行一个详细分析。

一、大胆的产品定位。

当绝大多数同行都将目标客房放在掌握家庭食品预算的女性与年龄较成熟的消费群时,陈国华却看到,在上海,年轻人比其父辈挣钱更多,消费能力更强。面包新语首次把上班族定为目标客户,成其是年轻、时尚的18—35周岁的女性白领。产品带有一点另类的气质,反传统、时尚、好玩又有趣。这样,就打破了一直以来把家庭主妇作为面包市场消费主力军的传统模式。这正如单仁老师常说的:“差异才能产生满意,满意才能带来生意。”

二、是星巴克式的体验营销。

一般面包店,传统观点认为是家庭的消费,通常采用暖色调,装修材料大多是砖头、木头,营造一种家庭温暖的感觉。而面包新语面对的是新一代年轻人,玻璃,不包租钢、白色的大理石这些一般面包房不敢用的冷色调,全部被面包新语团队拿来装修店面,明朗开阔。而让客人感受最深刻的是面包新语与众不同的制作模式。前店后厂,用玻璃全部封闭起来,顾客从外面可以清楚地看到面包制作的全过程。现场烘制给顾客提供了一种跟产品直接沟通的体验,也宠坏了上海新一代面包客的胃口,如今,不现烤,他们不会动心。“我们认定面包新语不是食品业,我们提供的是一种生活方式。”

面包新语甜品店主要以投资开设精品甜品连锁店为主。时至今日,面包新语已经将业务发展到了印尼,菲律宾,科威特,马来西亚,迪拜,中国,中国香港,泰国,印度,韩国,巴林等世界各地,在各地均受到了一致的好评。BreadTalk中国区每家连锁店皆选择在都市最精华的中心位置,它是以高质量、高产出、优质服务在市场上取胜。每件商品均在总部进行研发,以创意、时尚作为市场的定位和区隔。

过一家散发着浓浓奶香味的甜品店,一定是很少有人会抵抗得住诱惑的。当今的甜品行业前景相当不错,如果你想要找一个赚钱的项目,面包新语甜品店将是一个不错的选择。

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