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儿子开学我给他做这道菜,清爽开胃,鲜美营养,只长身体不长肉

春节过了,儿子的寒假也结束了。开学之际,儿子的营养餐也得开始做起来啦。太过油腻,儿子的肠胃受不了;若是太清淡了,又没有营养。想来想去,也就只有这道【茄汁牛腩】最适合节后食用。这菜做法简单,颜值也高,吃起来清清爽爽,鲜美营养,特别开胃。用牛腩给儿子补身体特别好,它富含高质量的蛋白质、矿物质、维他命B群等等,但脂肪含量却非常低,属于只长身体不长肉的那种菜。春天给儿子多吃这道菜,个子还能蹭蹭长哦~

虽说【茄汁牛腩】是一道普通的家常菜,但它却能起到补充营养,健康减肥的目的。也许大家对减肥的认知有误区,认为节食、运动才能减肥,但其实不是这样的。食疗也是能够让人健康瘦身的,而且没有任何副作用,不反弹不复胖,效果也好。牛腩中的高质量蛋白质可参与到人体所有重要的组成部分,还能促进新陈代谢。不仅能健康减肥,并且脸色红润气色好

PS:食疗减肥需注意几点:第一点,千万不能吃撑了;第二点,戒糖戒油腻;第三点,多吃水果和蔬菜~

茄汁牛腩——儿子开学我给他做这道菜,清爽开胃,鲜美营养,只长身体不长肉

食材:牛腩500g,西红柿3个,洋葱0.5个

辅料:老姜片6片,干辣椒3个,花椒1勺,八角1个,三萘2个,草果1个,香叶1片,冰糖1块,玉米油40g,料酒2勺,生抽4勺,醋1勺,盐2g

做法:

1、备好食材:番茄、牛腩、洋葱;再备好调料:冰糖、老姜片、干辣椒、花椒、八角、三萘、草果、香叶;

2、牛腩洗净后再切块;锅里放入冷水,再放入牛腩,姜片,料酒,大火烧开后,再煮1分钟关火;煮牛腩时,不要盖盖子;

3、将牛腩捞出,迅速用温水冲洗干净;别用冷水冲洗,否则牛腩口感会变柴;

4、洋葱剥去表皮,洗干净后,切成块;

5、锅里倒入玉米油烧热后,放入冰糖,用小火炒出糖色;冰糖缩小至2/3后,将冰糖捞出;

6、放入牛腩肉,迅速翻炒,让牛腩肉上色;

7、放入干辣椒、花椒、八角、三萘、草果、香叶、姜片、洋葱,翻炒出香味后,再调入料酒、生抽、醋继续翻炒;

8、将炒锅里的所有食材倒入电炖盅,再倒入开水;盖上盖子,启动程序——【红烧牛羊】;

9、番茄洗净后,切成小块;如果不喜欢番茄皮,可提前撕掉番茄皮;

10、锅里倒入少许油烧热,放入番茄炒至糊化状态;

11、电炖盅程序还有30分钟就结束时,放入番茄,搅拌均匀,继续炖;

12、程序结束后,调入盐,撒入葱花,【茄汁牛腩】就做好啦。

小贴士:

1、调料可根据个人口味调整;

2、如果不喜欢番茄皮,可提前撕掉番茄皮;

3、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

亲们爱吃茄汁牛腩吗?欢迎留言~O(∩_∩)O~~

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