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节后我家这么吃面条,清爽解腻更开胃,儿子吃到撑,营养特别足

每逢佳节胖三斤,说明节假日的饮食特别丰盛。大鱼大肉的,吃多了难免油腻,就连平常我家常吃的麻辣小面都觉得腻。但若是节后这么吃面条,既清爽解腻,又营养美味。这种口味的面条还特别开胃,一大锅都不够吃,儿子每次都吃到撑

这道面条就是【茄汁肉末意面】,面条里添加了番茄,清爽解腻更开胃;添加了肉末,吃起来更营养;添加了洋葱,面条味道更香了。这么营养的面条,但做法却非常简单,不用炒,也不用炸,只需“煮”这一步,吃起来更美味更营养,而且好吃不上火,特别适合春节期间食用

这道【茄汁肉末意面】是用意大利面条做成的,久煮不烂,口感非常劲道。它也可以用挂面、鲜面条、米线等代替,但煮面条、挂面时,一定不能煮久了,否则容易糊烂。而煮米线时,也需时时搅拌,防止粘锅。

茄汁肉末意面——节后我家这么吃面条,清爽解腻更开胃,儿子吃到撑,营养特别足

食材:意面250g,去皮番茄罐头400g,猪肉馅120g,洋葱1/4个

辅料:玉米油20g,料酒1勺,盐1勺,欧芹0.5g

做法:

1、备好食材:意面,去皮番茄罐头,猪肉馅,洋葱;肉馅用适量料酒、盐抓匀,腌制片刻;洋葱洗净切碎;

2、煮锅倒入清水烧开,放入意面煮几分钟;意面用筷子挑起,若是向下滑落,就代表意面煮熟了;

3、煮熟的意面用冷开水浸泡,下锅前再捞出沥水;

4、炒锅放入玉米油烧热,然后放入肉馅,迅速用铲子捣开;

5、肉馅翻炒至颜色发白后,放入洋葱翻炒出香味;

6、然后倒入去皮番茄罐头,煮几分钟;

7、汤汁烧出香味后,放入意面煮一煮,食材煮熟后,调入盐搅拌均匀;

8、关火,盛出,撒上欧芹碎;【茄汁肉末意面】就做好啦。

小贴士:

1、调料可根据个人口味调整;

2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

亲们爱吃茄汁肉末意面吗?欢迎留言~O(∩_∩)O~~

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