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20年结一次果,40年才能吃它,吃对了益处多多,吃错了会中毒

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说起中国最有古典气质的树,相信很多人脑海里都会浮现出银杏树的画面。树叶宛如小扇子,到了秋天的时候一片金黄,场面壮观得能和日本的樱花媲美。中国最有名的一棵银杏树,就位于西安罗汉洞村观音禅寺内,这棵据说是唐太宗李世民亲手栽种下的,距今已经有1400多年历史。而中国山东,还有一棵岁数超过4000年的千年老银杏。

西安银杏

中国人是喜欢银杏的,从银杏的树干到树叶,再到银杏结出的果子,都深受中国人欢迎。但很多人会有这样的疑问,见多了银杏叶,银杏果倒是很少见,这是怎么回事呢?事实上,银杏结果是一件很费时间的事情,民间有俗语说银杏是“爷爷种树,孙子吃果”的树木,因为银杏树20年才结一次果实,40年果实才能大量出现供人采摘。

银杏果

银杏果里的种子

在中国农村,银杏树被称为“公孙树”,老话说“公种而孙得食”,足以证明银杏树的结果期太漫长。但正因为有如此长的结果期,银杏树也被认为是长远之树,象征一个人目光长远,拥有美好寓意。等到银杏果可以采摘的时候,人们纷纷带上袋子,哄抢落下的银杏果。

银杏果

银杏果

银杏果不可生食,否则容易中毒,即使将银杏做熟,不然仍然有中毒的风险。银杏果和种子都是含有剧毒的美味,果实可以炒食、烤食、煮食,或是做成配菜与肉食同炒,或是做成蜜饯罐头延长保存时间,或是做成甜汤享用。而种子可以和猪肉一同炖煮,味道一绝。

银杏果

银杏果甜汤

即便人们都知道银杏有毒,但每年食用银杏的人依然数不胜数。银杏果是一种吃对了益处多多,吃错了容易中毒的美味。长期食用银杏果有加速身体血液循环的功效,据说有很好的抗衰老功效,还能减轻痰多咳嗽的毛病。银杏果中含有银杏酸、银杏醇、钙元素、钾元素、磷元素等人体所需营养,同时还有多种维生素,保健效果极佳。

银杏果

但银杏一次只能吃10g-15g,这大概是什么数量呢?就是10颗银杏果就容易让人产生中毒反应,如果是孩童食用,吃了7颗就要停止了,不能继续食用下去了。所以大家在食用银杏果的时候,应该掌握好量,即使银杏果好吃,也不能贪吃,多吃一颗两颗都可能带来危险,一定要切记。

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